Soleil de Méditerranée (plat 1 )

Petit duo de sensation ...

Plongée dans la fraîcheur onctueuse des herbes vertes ,

Réchauffer vous à la chaleur rouge de la graine fondante sur la route des épices !

Conseil de dégustation :

Allez chercher au fond de la verrine avec votre cuillère 

Recette donnée pour environ 6 personnes 

Tzatziki 

400g de Yaourt de brebis 

1 Concombre (râpé pas trop fin)

1 petite gousse d’Ail (pressée)

Plein de Menthe ( hachée finement )

Sel

Poivre

Mélangez le tout et servir frais !

Taboulé (revisité ;-)

Dans une casserole mettre 

200g de Poivrons rouges râpés et cuire à feu doux avec une petite cuillère à café de curry rouge et une gousse d’ail ,sel ,poivre ,une fois cuit ,moulinez finement la préparation (aspect velouté)

Ajoutez le jus 1 ou 2 Citrons

Puis versez 150g de Semoule

bien mélanger l’ensemble 

Et pour finir ajouter plein de Persil et de Ciboulette et de Menthe (haché finement) puis re mélanger